QUIMICA

 CARBOHIDRATOS 

CARACTERÍSTICAS:

•  son moléculas orgánicas esenciales para la vida. 
• están compuestas por carbono, oxigeno, hidrógeno.
• son solubles en el agua.

CLASIFICACIÓN:

hidratos de carbono completo: están conformados por monosacaridos.

• celulosa.
• hemicelulosa.
• almidón.

hidratos de carbono simple: dentro de este grupo están los monosacaridos y disacáridos, se caracterizan por adsorber rápidamente en el organismo.

• glucosa.
• fructosa.
• sacarosa.
• maltosa.
• láctea.

 FUNCIÓN: 

• aporta calor y energía corporal.
• evita que las proteínas se usen como fuente de energía.
• interviene en el sistema nervioso central.
• son necesarias para formar otras sustancias químicas.

lipidos 

CARACTERÍSTICAS:

• son insolubles en agua y solubles en solubles en compuestos orgánicos.
• son energéticos.
• esta compuesto por oxigeno,carbono e hidrógeno.
• reservan energía.
• algunos comparten carbones libres y otros forman puentes de hidrógeno
• poseen gran parte apolar o hidrofobico que es lo que hace que sea rechazado por el agua.

  

CLASIFICACIÓN:

saponicables: son ácidos como;

• palmitoleico.
• oleico.
• elaidico.
• linoleico.
• araquidonico
• nervonico.

FUNCIÓN:

• energética.
• estructural.
• hormonal.
• transportadora.